Noix du brésil grillées au thym et au romarin pour l’apéritif

Si les cacahuètes et les fruits secs ont mauvaise réputation pour l’apéritif, c’est surtout en raison du montant élevé de sel qu’ils contiennent.
Si vous faites griller vous-même des fruits secs en ajoutant un peu de sel, il n’y a pas de raison de s’en priver, à condition, tout de même de ne pas en manger des kilos, ce qui vous couperait l’appétit pour la suite.

J’aime beaucoup les noix du brésil, bien croquantes et délicieuses. Celles-ci viennent de Bolivie, elles ont été décortiquées pour vous, ce qui n’est pas anodin car ce n’est pas très facile à faire pour ce type de noix.

Excellent week-end à vous

Noix du brésil grillées au thym et au romarin pour l’apéritif

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de noix du brésil
1 cuil. à soupe d’huile d'olive
1 cuil. à soupe bombée d'un mélange thym et romarin frais
1 cuil. à café rase de sucre muscovado
1 cuil. à café rase de fleur de sel

Préchauffez votre four à 210°C.
Dans un bol, mélangez les noix avec l’huile, le thym, le romarin, le sucre et le sel.
Etalez les noix sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Enfournez pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les noix soient bien dorées.
Laissez refroidir avant de servir.

Ces noix du brésil se cuisinent également en version sucrée comme dans le brownie aux noix du Brésil ou encore dans les carrés au chocolat blanc et noix du Brésil.

Produits utilisés

Noix du Brésil (noix d’Amazonie) bio et issues du commerce équitable disponibles sur Comptoir Ethique

Sucre muscovado bio et issu du commerce équitable disponible sur Comptoir Ethique

Comments

[Rédigé par: Sophie]

Excellente idée, j'ai encore jamais essayé avec les noix du Brésil.

[Rédigé par: $ha]

J'apprécie beaucoup les fruits secs. Voilà une recette qui permet de les redécouvrir encore un peu plus!

[Rédigé par: Lisanka]

Une jolie recette Pascale!

[Rédigé par: Lisanka]

Je t'avais parlé du fonio de la marque ETHIQUABLE. Je viens de publier la recette si ça m'intéresse: http://cuisinezenwg.canalblog.com/archives/2007/06/11/4883664.html

Amitiés,

Lisanka

[Rédigé par: salwa]

quelle originalité ! tu sais, j'ai jamais pensé à les griller moi meme, merci pour l'idee

[Rédigé par: lory]

j'aime beaucoup!

[Rédigé par: Carotte]

Très bonne idée, on ne pense pas assez souvent à utiliser ces très bonnes noix!
Le site est génial! Bravo!