Lassi rose à l’hibiscus et aux groseilles (chaîne rose)
Le Lassi est une boisson indienne faite à base de lait fermenté. Elle est parfaite pour apaiser le feu de certains plats épicés. Aujourd’hui, c’est une version légèrement sucrée que je vous propose avec des fleurs d’hibiscus infusées, quelques groseilles et du miel.
Cette boisson bien mousseuse et tout en douceur est rose pour participer à la chaîne rose lancée par Réquia. Pas facile de parler du cancer, cette terrible maladie qui n’arrive pas qu’aux autres. Merci à Réquia pour son initiative et à Sophie pour son blog « Femmes avant tout ».
Lassi rose à l’hibiscus et aux groseilles
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
50 cl de lait fermenté
1 cuil. à café bombée de fleurs d’hibiscus séchées
1 glaçon
1 poignée de groseilles
1 cuil. à soupe de miel
Faites infuser les fleurs d’hibiscus dans le lait fermenté pendant 1 heure en remuant de temps en temps, puis filtrez.
Versez le lait fermenté, le glaçon, les groseilles et le miel dans le bol de votre robot de type blender et actionnez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Servez dans des grands verres.
Le lait fermenté ou lait ribot se trouve dans la plupart des grandes surfaces, au rayon frais.
Produits utilisés
Fleurs d’hibiscus (Carcadé) bio et issues du commerce équitable disponibles sur Comptoir Ethique.
Miel issu du commerce équitable disponible sur Comptoir Ethique.
Je sens que je vais me commande de l'hibiscus très rapidement !
Merci pour cette recette.
Rédigé par: Requia | le 15 mai 2007 à 12:00
J'aime beaucoup les recettes avec des fleurs.
Rédigé par: iris | le 15 mai 2007 à 12:41
j'adore ta maniere d'utiliser la fleur d'hibiscus
Rédigé par: salwa | le 15 mai 2007 à 12:42
Recette très rafraîchissante, décidement il faut que j'essaye l'hibiscus !
Rédigé par: Flo | le 15 mai 2007 à 13:08
Il faut que j'essaye l'hibiscus!
Rédigé par: missval | le 15 mai 2007 à 14:13
Tu fais infuser à froid, les fleurs d'hibiscus ?
Rédigé par: Tiuscha | le 15 mai 2007 à 15:12
Belle idée avec des fleurs miam!
Rédigé par: Miss Lola | le 15 mai 2007 à 15:47
Que fleurissent les recettes fleuries!
Rédigé par: $ha | le 15 mai 2007 à 16:41
Je suis super tentée par ce lassi!
Rédigé par: Lisanka | le 16 mai 2007 à 07:44
Un grand merci pour cette recette rose originale. Bisous
Rédigé par: SophieKune | le 16 mai 2007 à 11:07
Superbe!
En plus je suis fan de lassi! et intriguée par le goût des fleurs d"hibiscus!!!
Rédigé par: Eliz | le 16 mai 2007 à 13:36
Merci mille fois pour vos commentaires.
Tiuscha : oui je les fait infuser à froid comme on le fait souvent avec les plantes et même lorsque l'on fait un thé glacé.
Rédigé par: pascale | le 16 mai 2007 à 13:36
Avec les fleurs d'hibiscus, je vous conseille aussi de faire du bissap, la boisson rouge que l'on trouve au Sénégal. C'est un délice!!!
Rédigé par: Laurence | le 18 mai 2007 à 12:42
Moi aussi je suis curieuse de goûter aux fleurs d'hibiscus!
Rédigé par: anne | le 18 mai 2007 à 14:53