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01 février 2007

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Voici les sites qui parlent de Quinoa Episode 1 : La cuisson :

Commentaires

Miss Diane

Merci d'en parler. J'en ai acheté l'été dernier et je n'ai pas aimé, je l'ai trouvé un peu amer. Mais je constate maintenant que j'aurais dû le rincer pour le débarrasser de la saponine.

valou

Je n'ai jamais rincé le quinoa avant cuisson et n'ai jamais constaté de goût amer !
Est-ce qu'il serait commercialisé déjà débarrassé de sa saponine ?
J'ajoute que ma fille en mange avec plaisir depuis l'âge de 3 ans, nature, si c'était amer elle me l'aurait dit.
En revanche cela a un petit goût de "grillé" et une texture craquante extra.

portanier andré

Est-il possible d'obtenir de la quinoa non décortiquée , telle qu'elle est récoltée? en effet elle est bien meilleure pour notre santé, car elle conserve ses principes actifs (saponines).
( j'ai vécu en bolivie ) merci pour votre réponse, et
salutations

portanier andré

Est-il possible d'obtenir de la quinoa non décortiquée , telle qu'elle est récoltée? en effet elle est bien meilleure pour notre santé, car elle conserve ses principes actifs (saponines).
( j'ai vécu en bolivie ) merci pour votre réponse, et
salutations

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